Uma salada deliciosa e fácil de preparar

Para 2 pessoas:

  • 1 tomate grande carnudo;
  • 2 alhos-franceses;
  • 250 g de gambas descascadas e cozidas;
  • Agriões;
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho;
  • 1 colher de chá de mostarda forte;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta branca recém-moída;
  • 3-4 colheres de sopa de azeite.

Tempo de preparação: 20 minutos, aproximadamente.


Salada de tomate e gambas

Preparação:

  1. Escalde o tomate durante 1 minuto em água a ferver. Passe-o em seguida por água fria, à torneira. Descasque-o e retire-lhe as sementes. Corte-o em cubozinhos.
  2. Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas. Misture os cubozinhos de tomate, as rodelas de alho e as gambas numa saladeira.
  3. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à salada.
  4. Numa tigela misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um molho homogéneo.
  5. Deite o molho numa saladeira e mexa bem.
  6. Sirva com umas torradas acabadas de fazer.

Por pessoa, aproximadamente:

  • 1000 kJ/240 kcal
  • Proteínas: 25 g;
  • Gorduras: 14 g;
  • Hidratos de carbono: 5 g;

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