Um bolo que já é um clássico e que apetece a qualquer hora.

Ingredientes:

Para uma forma de coroa alta com 28 cm de diâmetro:

  • 200 g de manteiga amolecida;
  • 250 g de açucar;
  • casca raspada de uma laranja;
  • 5 ovos;
  • 400 g de farinha maisena;
  • 4 colheres de chá de fermento em pó;
  • 50 g de cacau em pó;
  • 2 colheres de sopa de açucar;
  • açucar pilé.

Para untar a forma:

  • manteiga;
  • pão ralado ou farinha.

Tempo de preparação: 50 minutos, aproximadamente.
Tempo de cozedura: cerca de 1h 15 minutos.


Bolo Mármore.

Preparação:

  1. Aqueça previamente o forno a 200º. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com o pão ralado ou farinha.
  2. Bata a manteiga com o açúcar e raspa da laranja até fazer espuma.
  3. Junte a esta mistura os ovos, um a um, e, ao mesmo tempo, um colherzinha de farinha.
  4. Deite agora o sal e junte o leite, às colheres, misturando bem de cada vez.
  5. Polvilhe a mistura com a restante farinha misturada com a maisena e o fermento e bata até obter uma massa homogénea não muito espessa.
  6. Encha a forma com dois terços da massa. À restate, junte o cacau, e as duas colheres de sopa de açúcar e misture bem. Deite esta massa por cima da que já está na forma.
  7. Utilize um garfo para, fazendo movimentos em espiral, misturar as duas massas, a clara e a escura, de modo a obter o efeito de «marmoreado».
  8. Coza o bolo em forno brando durante 1 h 1/4 aproximadamente. Verifique com a agulha (aprenda aqui a técnica da agulha) se está cozido.
  9. Quando o bolo estiver cozido, tire-lhe do forno e espere dez minutos antes de o retirar da forma. Deixe-o em seguida esfriar por cima de uma rede e polvilhe-o com açúcar pilé.

Para 20 fatias, por cada fatia aproximadamente:

  • 1300 kJ/ 290 kcal;
  • Proteínas: 5 g;
  • Gorduras: 13 g;
  • Hidratos de carbono: 36 g.

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