Um prato suculento que poderá preparar com a sua cerveja preferida.

Ingredientes:

  • 2 alhos-franceses tenros;
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite;
  • 2 bifes de lombo de porco com uns 180 g cada;
  • Sal;
  • Pimenta-preta recém-moída;
  • 1 pitada de cominhos recém-moídos;
  • 1,2 dl de cerveja;
  • 1 colher de sopa de nata espessa;
  • 1 colher de sopa de «suissinho».

Tempo de preparação: 20 minutos aproximadamente

Lombo de Porco com Molho de Cerveja.

Preparação:

  1. Lave os alhos-franceses à torneira e retire-lhes as raízes e os talos verdes. Corte-os depois em rodelas finas.
  2. Aqueça a manteiga ou o azeite numa frigideira e frite o lombo em lume forte durante 2-3 minutos de cada lado. Junte as rodelas de alhos-franceses e deixe-as alourar um pouco. Tempere a carne com sal e pimenta e polvilhe-a com os cominhos. Reserve a carne e os alhos num prato tapado.
  3. Deite a cerveja na frigideira e deixe-a levantar fervura. Junte então as natas e o «suissinho», mexa e deixe cozer 2-3 minutos até que o molho fique cremoso.
  4. Tempere o molho com sal e pimenta e um pouco de cominhos. Junte-lhe a carne com todo o seu suco e os alhos-franceses e deixe aquecer na frigideira uns instantes.
  5. Coloque o lombo com o molho em dois pratos previamente aquecidos.
  6. Para acompanhar este prato, sirva croquetes de batata ou uma salada.

Por pessoa aproximadamente:

  • 1800kJ/430 kcal;
  • Proteínas: 38 g;
  • Gorduras: 31 g;
  • Hidratos de Carbono: 1 g.

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