Esta receita é uma variante um pouco mais económica desta famosa pizza.

Ingredientes para 4 pessoas:

Para a massa:

  • 350 g de farinha;
  • 20 g de fermento de padeiro;
  • 1,8 dl de água morna;
  • ½ colher de chá de sal.

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 400 g de tomates inteiros, sem pele;
  • 200 g de mexilhões ao natural ( frescos ou fr conserva);
  • 12 filetes de anchova;
  • 250 g de filetes de cavala fumada;
  • 200 g de gambas cozidas;
  • 4 colheres de sopa de alcaparras;
  • 2 pitadas de pimenta preta acabada de moer;
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado;
  • 2 colheres de sopa de azeite.

Para o tabuleiro do forno:

  • Óleo

Tempo de preparação: 1h e 30m aproximadamente.

Tempo de cozedura: 30 minutos.

Pizza com Frutos do Mar.

Preparação:

  1. Prepare a massa lêveda com farinha, o fermento, a água e o sal.
  2. Descasque e pique a cebola. Refogue-a no óleo até ficar transparente.
  3. Escorra bem os tomates, junte-os à cebola e frite-os, esmiuçando-os com o canto da escumadeira, até que o líquido se tenha evaporado. Deixe arrefecer o refogado.
  4. Se forem frescos, abra os mexilhões ao vapor. Se forem de conserva, escorra-os. Corte as anchovas em pedacinhos e os filetes de cavala em pequenas tiras.
  5. Unte o tabuleiro do forno com óleo. Aqueça previamente o forno a 200º.
  6. Estenda a massa lêveda num superfície ligeiramente enfarinhada. Dê-lhe uma forma ovalada. Coloque a base sobre o tabuleiro do forno.
  7. Disponha por cima da base o refogado, os mexilhões, as anchovas, a cavala, as gambas e as alcaparras. Polvilhe com o sal, a pimenta e o manjericão. Borrife com o óleo.
  8. Coza a pizza, a meia altura, durante cerca de 30 minutos e sirva-a logo a seguir.

Por pessoa aproximadamente:

  • 2700kj/640kcal;
  • Proteínas: 39 g;
  • Gorduras: 18 g;
  • Hidratos de carbono: 81 g.

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